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屠宰加工型冷庫


屠宰類食品熱負荷較大,在冷凍保鮮過程中多采用排酸+速凍+冷藏的工藝方式。經加工整理后的肉 酮體先送冷卻間進行冷卻排酸,待肉酮體溫度冷卻至0-4℃時再送入速凍間經8h-24h 快速凍結使肉酮體中心溫度降至需求溫度后送至冷藏間進行儲藏。

類別:

電話:


代表工程

項目名稱

項目規模

項目內容

合作供應商

建設地

蘭考天地鴨業

1000T

氨制冷、單層、鴨肉、
低溫速凍、冷藏

煙臺冰輪

河南蘭考

寧夏夏華清真肉食品有限
公司

3000T

氨制冷、保溫板、牛產品
深加工、排酸、低溫速凍、
冷藏

大連冰山

寧夏中衛

南澗秉炎農牧食品開發有
限責任公司

600m²

氨制冷、保溫板、單層、
烏雞、低溫速凍冷藏

煙臺冰輪

云南大理

 

  屠宰類食品熱負荷較大,在冷凍保鮮過程中多采用排酸+速凍+冷藏的工藝方式。經加工整理后的肉 酮體先送冷卻間進行冷卻排酸,待肉酮體溫度冷卻至0-4℃時再送入速凍間經8h-24h 快速凍結使肉酮體中心溫度降至需求溫度后送至冷藏間進行儲藏。


關鍵詞:

屠宰加工型冷庫

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